Как в пищевой промышленности, так и в фармацевтической и косметической сферах вам, возможно, придется выбрать холодильную камеру для своей компании. На этих участках строго контролируется соблюдение требований к холодным продуктам, системы должны быть точными и мощными. От качества системы охлаждения зависит успех ее эксплуатации. Ниже вы найдете все, что вам нужно знать о выборе подходящей холодильной камеры, опыте, предложениях и поставщике, который соответствует вашим требованиям к техническому обслуживанию.
Что такое холодное хранение?
Холодное хранилище специально оборудовано для длительного хранения продуктов питания и других продуктов при низких температурах. Холодильные склады обычно содержат такие продукты, как мясо, рыба, фрукты и овощи, молочные продукты и хлебобулочные изделия. Холодильные склады обычно делятся на два типа: «Плюс холодильные склады», где температура превышает 0°C, и «Глубокие склады», где температура ниже 0°C.
Обычно это большие пространства, в которых люди могут передвигаться. Холодильное хранение имеет большое значение, особенно в пищевой промышленности, поскольку холодильное хранение является необходимым условием для поддержания цепочки производства и потребления, особенно в летние месяцы. Свежие продукты непрерывно хранятся в магазине при определенной температуре от производства до продажи.
Как работает холодное хранение?
Холодильные камеры работают как холодильник, они более мощные по производительности, больше по размеру и технические требования намного выше. Важнейшим компонентом работы холодильной камеры является холодильная установка. Он также состоит из нескольких частей:
- Опорная плита, на которой установлен охлаждающий агрегат.
- Компрессор для транспортировки и всасывания хладагента
- Конденсатор для отвода тепла газа, сжатого вентилятором.
- Два клапана: высокого и низкого давления.
- Распределительная коробка для необходимых проводов
Холод можно получить двумя способами. Первая возможность – «прямое» охлаждение. Это система, в которой охлаждающая жидкость испаряется и охлаждает продукты. Эта система особенно эффективна с точки зрения энергопотребления. Второе — «косвенное» охлаждение. То есть охлаждающая жидкость воздействует на охлаждающий носитель. Затем он пропускает холодную жидкость через контур. Эта система потребляет больше энергии, чем первая, но может быть более эффективной на большом или сложном объекте, поскольку она более гибкая и предлагает больше возможностей.
Существует три типа холодного хранения. Эти;
Модульная съемная холодильная камера:
Поставляется в виде комплектов, состоящих из нескольких сборных частей: боковых панелей, модульных изоляционных панелей, потолка, пола, дверей, коробов и различных аксессуаров. Системы охлаждения адаптированы под эти модули. Самым большим преимуществом является то, что эту модель холодильной камеры можно разобрать и перестроить в зависимости от условий, а также транспортировать при необходимости. Охлаждающий агрегат обычно не состоит из одного блока. Некоторые панели оснащены опорами для блока радиатора (или испарителя) системы. Компрессор, конденсатор и редукционный клапан не являются частью охлаждающей камеры.
Неразборная холодильная камера, состоящая из сборных элементов:
Холодильные камеры этого типа содержат по крайней мере одну сборную панельную стену. Строительство ведется на месте. Эти пластины установлены плотно и не могут быть сняты повторно.
